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Hermitage "La Chapelle"
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    • Rhône Septentrional Rosso

    Hermitage "La Chapelle" 1989

    Paul Jaboulet Aîné
    610,00 
    549.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Rhône Septentrional

    Appellazione

    Hermitage

    Vitigno

    Syrah

    Colore

    Rosso

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    1976
    1989
    2003 2011 2015
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    Descrizione di Hermitage "La Chapelle"

    Propriété

    Paul Jaboulet Aîné est une maison emblématique du Rhône septentrional, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins. Elle bénéficie d'une longue histoire de viticulture respectueuse des terroirs locaux.

    Vignoble

    Le vignoble de l'Hermitage se situe sur les coteaux granitiques du Rhône septentrional, un terroir d'exception pour le cépage Syrah. Le climat continental avec des influences méditerranéennes favorise une maturité optimale des raisins.

    Vin

    Ce vin rouge 100% Syrah est un exemple raffiné de l'élégance et de la puissance que peut offrir l'Hermitage. Robert Parker a attribué à ce millésime la note remarquable de 96, témoignant de sa complexité et de son grand potentiel de garde.

    Millésime

    Le millésime 1989 a été extrêmement qualitatif dans la région, bénéficiant d'une saison chaude et sèche qui a permis une excellente maturation. Ce millésime est encore très apprécié pour sa richesse aromatique et sa structure équilibrée.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle permet une extraction délicate des tanins. L’élevage en fûts de chêne favorise le développement aromatique et la complexité sans dominer le caractère du terroir.

    Assemblage

    Syrah

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge grenat profond avec des reflets légèrement évolués, témoignant de son âge noble.
    • Nez : Complexe et intense, il développe des arômes de fruits noirs confits, de truffe noire, de cuir fin, avec des notes épicées et légèrement fumées.
    • Bouche : Belle structure avec des tanins fondus, une acidité équilibrée et une longue finale saline et élégante, offrant une belle expression du terroir de l'Hermitage.

    Service

    Servir à 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce vin au moins une heure avant le service pour révéler pleinement ses arômes et sa complexité.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, bécasse rôtie avec émulsion au foie gras, truffe noire du Périgord en jus.

    Occasions

    Repas d'affaires important, anniversaire de mariage, dîner gastronomique d'exception.

    Potentiel de garde

    Ce millésime peut encore être dégusté dès maintenant, mais il était à son apogée entre 2000 et 2015. Il convient de le savourer dans les 3 à 5 prochaines années en raison de son âge avancé.

    Hermitage "La Chapelle"

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    Hermitage "La Chapelle"
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    Hermitage "La Chapelle" 2018

    Paul Jaboulet Aîné
    1.200,00  1.080,00 
    / 300 cl : Geroboamo

    Details of Hermitage "La Chapelle"

    Appellazione Hermitage
    Vitigno Syrah
    Millesimato 1989
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Rosso
    Longitude 4.83804200
    Latitude 45.07961700
    Domaine lungo Paul Jaboulet Aîné
    Sotto Regione Rhône Septentrional
    Note Parker 96
    Regione Vallée du Rhône
    Assemblaggio Syrah
    Hermitage "La Chapelle"

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