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Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'
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    • Côte de Nuits Rosso

    Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes' 2021

    Domaine Geantet-Pansiot
    72,00 
    64.80
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sotto Regione

    Côte de Nuits

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2021
    2023
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    Descrizione di Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'

    Propriété

    Le Domaine Geantet-Pansiot est une maison historique de la Côte de Nuits, reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de Pinot Noir de grande finesse. Cette propriété familiale développe avec rigueur et passion des vins qui reflètent l'identité et la typicité de Gevrey-Chambertin.

    Vignoble

    Situé au cœur de la Côte de Nuits, le vignoble du Domaine s'étend sur des parcelles à Gevrey-Chambertin, bénéficiant d'un terroir composé principalement de sols argilo-calcaires. Ce terroir apporte structure et élégance aux vins issus de ce secteur réputé du Bourgogne.

    Vin

    Ce Gevrey-Chambertin 2021 offre une expression pure et précise du Pinot Noir, typique de la région. Le vin surprend par sa fraîcheur, son fruité délicat et sa structure équilibrée, témoignant d'une vendange soigneusement conduite.

    Millésime

    Le millésime 2021 se caractérise par des conditions climatiques favorables à une belle maturité du raisin, avec une fraîcheur préservée, idéale pour un équilibre harmonieux. Ce vintage est prometteur pour une dégustation à la fois immédiate et sur quelques années.

    Vinification et élevage

    La vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une macération maîtrisée pour extraire finesse et élégance. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie en bois neuf, garantissant un bon équilibre entre le fruit et les notes boisées sans excès.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis moyen avec des reflets légèrement violacés.
    • Nez : Arômes frais de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : Une attaque franc et élégante, avec une belle acidité qui structure le vin, des tanins fins et un équilibre entre fruit et fraîcheur se prolongeant dans une finale délicate.

    Service

    Servir idéalement à 15-16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour les jeunes millésimes afin d'exprimer toute la complexité aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce Gevrey-Chambertin accompagnera avec finesse une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses affinée ou un brillat-savarin, ainsi qu'un civet de lièvre à la bourguignonne.

    Occasions

    Adapté pour un dîner d'anniversaire de mariage, un repas d'affaires raffiné ou une soirée gourmande entre amis.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, avec une apogée attendue entre 2028 et 2035.

    Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'

    Details of Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'

    Appellazione Gevrey-Chambertin
    Classifica Village
    Vitigno Pinot Nero
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Geantet-Pansiot
    Commune Gevrey-Chambertin
    Sotto Regione Côte de Nuits
    Regione Bourgogne
    Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'

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