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Volnay
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Côte de Beaune Rosso

Volnay 2023

Domaine Vincent Bouzereau
38.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte de Beaune

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Degrado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di Volnay

Propriété

Le Domaine Vincent Bouzereau est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire dans la production de vins de la Côte de Beaune. La maison perpétue une tradition viticole axée sur l’expression précise du terroir bourgignon.

Vignoble

Situé sur la commune de Volnay, le vignoble du domaine bénéficie d’une exposition favorable et d’un sol argilo-calcaire propice à la culture du Pinot Noir. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élégants et fins.

Vin

Ce Volnay 2023 présente les caractéristiques typiques de son terroir : finesse, élégance et délicatesse aromatique. Le vin se distingue par une belle structure tout en conservant une certaine fraîcheur et une palette aromatique fruitée et florale.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par un climat favorable à la maturation optimale du raisin, a permis d’obtenir des vins équilibrés alliant richesse et fraîcheur. Ce millésime promet une belle finesse et un potentiel intéressant.

Vinification et élevage

La vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes avec une fermentation en cuves ouvertes accompagnée de pigeages réguliers. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, apportant structure et complexité tout en respectant la typicité du Pinot Noir.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair, limpide et brillante.
  • Nez : Notes florales de violette, nuances de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec une pointe d’épices douces.
  • Bouche : Structure fine et élégante, tanins souples, fraîcheur équilibrée avec une finale légèrement acidulée et fruitée.

Service

Servir à 14-16°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour ouvrir le profil aromatique, surtout sur les vins jeunes.

Accord mets & vins

Ce Volnay accompagnera parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses affiné ou un brillat-savarin onctueux.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une retrouvaille entre amis amateurs de vins raffinés.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, avec une belle évolution prévue entre 2028 et 2038.

Volnay

Details of Volnay

Appellazione Volnay
Classifica Village
Vitigno Pinot Nero
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Rosso
Domaine lungo Domaine Vincent Bouzereau
Superficie 98ha 37a 15ca
Commune Volnay
Sotto Regione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Volnay

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