Comment conserver au mieux le Saint-Joseph "Les Pierres Sèches" ?

Robe: Robe rouge profonde, intense, avec des reflets violacés.
Nez: Aromes de fruits noirs, comme la mûre et la cerise, mêlés à des notes épicées de poivre et de réglisse.
Bouche: Attaque souple, tannins fins et bien intégrés, avec une belle fraîcheur et une finale longue et épicée.

Pour préserver toutes ses qualités, conservez ce Saint-Joseph à une température stable entre 12°C et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il se déguste idéalement dans les 3 à 8 ans suivant le millésime pour profiter de sa fraîcheur et de sa complexité.

Avec quels plats associer le Saint-Joseph "Les Pierres Sèches" ?

Ce vin rouge élégant accompagne parfaitement les viandes rouges grillées comme l'entrecôte ou le magret de canard, ainsi que les fromages affinés. Il sublime aussi les plats mijotés grâce à sa structure tannique soyeuse et ses arômes épicés.

À quelle température doit-on servir le Saint-Joseph "Les Pierres Sèches" ?

Pour révéler pleinement ses arômes de fruits noirs et d'épices, servez ce Saint-Joseph rouge entre 16°C et 18°C. Cette température permet de sublimer sa fraîcheur et sa belle longueur en bouche.

Quelles sont les caractéristiques principales du Saint-Joseph "Les Pierres Sèches" millésime 2023 ?

Ce Saint-Joseph 2023 présente une robe rouge profonde avec des reflets violacés, un nez aux notes de mûre, cerise, poivre et réglisse, ainsi qu'une bouche équilibrée, avec des tannins fins, une belle fraîcheur et une finale longue et épicée.

Comment se déroule la vinification du Saint-Joseph "Les Pierres Sèches" ?

Les raisins Syrah sont récoltés à la main puis vinifiés en cuves béton et inox pour préserver leur pureté. L'élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne apporte subtilité et profondeur, révélant pleinement le caractère du terroir du Rhône Septentrional.