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IGP Côtes Catalanes Rouge "Calcinaires"

IGP Côtes Catalanes Rouge "Calcinaires" 2020

Domaine Gauby

Roussillon | Vin Rouge
29.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Sous Région

Roussillon

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Cépage

Grenache - Carignan - Mourvèdre - Syrah

Couleur

Rouge

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Gauby IGP Côtes Catalanes Rouge "Calcinaires" 2020
29,00 €
1

En stock

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Description de IGP Côtes Catalanes Rouge "Calcinaires"

Propriété

Le Domaine Gauby est une référence du Roussillon, reconnu pour son engagement dans la viticulture biologique et sa capacité à exprimer la richesse du terroir catalan. Installé depuis plusieurs générations, le domaine privilégie des méthodes naturelles pour révéler l'authenticité de ses vins.

Vignoble

Situé en Roussillon, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture des cépages typiques du sud de la France. Les sols argilo-calcaires apportent finesse et structure aux vins produits.

Vin

Ce vin rouge, issu de l’appellation IGP Côtes Catalanes, est une expression sincère du terroir, mettant en avant un assemblage de cépages traditionnels catalans. Il reflète un équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une identité marquée par la minéralité locale.

Millésime

Le millésime 2020 a été favorable avec une maturation optimale des raisins, grâce à un été sec et ensoleillé. Ce millésime garantit une belle concentration aromatique accompagnée d’une fraîcheur préservée.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue dans le respect des procédés naturels et biologiques, avec une macération longue pour extraire la couleur et les arômes. L’élevage se fait en cuves béton pour conserver la pureté et la fraîcheur du fruit.

Assemblage

Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis aux reflets violines
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes épicées et une pointe de garrigue
  • Bouche : Tannins soyeux, belle fraîcheur équilibrée par une structure fruitée et saline, finale persistante

Service

Servir à 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour les jeunes bouteilles afin d’ouvrir les arômes.

Accord mets & vins

Se marie parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un plat de calamars farcis ou encore un fromage Époisses bien affiné.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, des retrouvailles entre amis ou un anniversaire de mariage.

Potentiel de garde

À déguster dans les 5-10 prochaines années. Ce vin peut se révéler dès maintenant mais gagnera en complexité avec le temps.

Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépage Grenache - Carignan - Mourvèdre - Syrah
Millesime 2020
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Gauby
Sous Région Roussillon
Région Roussillon
IGP Côtes Catalanes Rouge "Calcinaires"