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Bas-Armagnac Unique Collection
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    • Armagnac

    Bas-Armagnac Unique Collection 1965

    Darroze
    485.00
    €
    Bouteille 70 cl
    Appellation

    Bas-Armagnac

    Degré

    43

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    1963 1964 1966 1971 1972 1975 1976 1978 1979 1981 1982 1983 1992 1998 2000 2001 2002 2004 2005 2007 2008 2010
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    Description Bas-Armagnac Unique Collection

    Propriété

    Darroze est une maison renommée dans la production d'Armagnac, réputée pour ses eaux-de-vie exceptionnelles. Elle privilégie un savoir-faire traditionnel associé à des techniques modernes pour garantir la qualité. La propriété se situe dans une région privilégiée, avec un terroir riche et diversifié. La distillation, généralement en alambic armagnacais, est réalisée avec soin pour préserver la finesse du produit. La maison Darroze est souvent cotée par des experts tels que Robert Parker, reconnaissant son excellence.

    Vignoble

    Situé dans la région de l'Armagnac, le vignoble bénéficie d'un climat océanique avec des influences méditerranéennes. Les sols y sont variés, comprenant des alluvions, des calcaires et des sables, favorisant la maturation optimale des raisins. La viticulture y est traditionnellement pratiquée, avec une attention particulière à la récolte manuelle. Le terroir confère au produit une complexité aromatique particulière. La région est réputée pour produire des eaux-de-vie d'une grande finesse.

    Vin

    Bien que ce ne soit pas un vin, l'Armagnac est une eau-de-vie distillée à partir de vins de cépage principalement ugni blanc, folle blanche ou colombard. La distillation en alambic armagnacais permet d'extraire un liquide riche en arômes. Le millésime 1965 indique une grande maturité au produit, souvent très rare et recherché. L'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique en fait un spiritueux d'exception. La réputation de ce millésime est renforcée par des notes particulières appréciées des connaisseurs.

    Millésime

    1965 est un millésime classique, connu pour sa longévité et sa complexité accrue avec l'âge. Les eaux-de-vie de cette année présentent souvent des reflets ambrés ou brunor de vieillissement. Elles offrent une finesse aromatique et des notes évolutives. Ce millésime est particulièrement estimé par des collectionneurs et critiques comme Robert Parker, soulignant sa profondeur et sa rareté. Il demande un vieillissement en fût prolongé pour exprimer tout son potentiel.

    Vinification et élevage

    La distillation se réalise en alambic traditionnel, permettant de préserver la finesse des arômes. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, où la maturation peut durer plusieurs décennies. Au fil du temps, l'Armagnac développe des notes de fruits confits, d'épices et de bois précieux. La gestion du vieillissement est essentielle pour obtenir un équilibre entre puissance et élégance. La garde en cave peut permettre au produit de continuer à évoluer favorablement. La complexité aromatique augmente avec l'âge dans le fût.

    Assemblage

    Le Bas-Armagnac 1965 peut être une pièce rare et probablement issue d’un assemblage de différentes eaux-de-vie du même millésime. La maison Darroze privilégie souvent des assemblages subtils pour obtenir harmonie et complexité. Ces eaux-de-vie sont sélectionnées pour leur finesse et leur potentiel de vieillissement. L’assemblage est un art qui consiste à équilibrer arômes riches et délicats. Il reflète le terroir, le climat et le savoir-faire du maître de chai.

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Une couleur ambrée profonde, avec des reflets cuivrés liés au vieillissement en fût.
    • Nez : Aromatiques complexes de fruits confits, d’épices douces, de vanille et de noix grillées, avec une touche de sous-bois.
    • Bouche : Riche, élégante et veloutée, avec des notes boisées, de fruits mûrs et une légère piquant qui invite à la dégustation prolongée.

    Service

    Servir à une température d’environ 18°C dans un verre tulipe pour concentrer les arômes.

    Accord mets & vins

    S’accorde parfaitement avec un foie gras, des desserts aux fruits confits ou un plateau de fromages affinés.

    Garde

    Ce spiritueux peut se conserver plusieurs dizaines d’années. La garde à l’abri de la lumière et de la chaleur permet d’enrichir ses arômes avec l’âge.

    Bas-Armagnac Unique Collection

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    Détails du Bas-Armagnac Unique Collection

    Appellation Bas-Armagnac
    Millesime 1965
    Contenance 70 cl : Bouteille
    Degré 43
    Domaine long Darroze
    Sous Région Armagnac
    Région Spiritueux
    Bas-Armagnac Unique Collection

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