Comment conserver un vin Aloxe-Corton?

Robe: Rouge rubis clair, limpide.
Nez: Arômes subtils de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec des notes florales et une pointe d’épices douces.
Bouche: Attaque fraîche et délicate, tannins fins, offrant une belle persistance avec une finale équilibrée et soyeuse.

Pour conserver un vin Aloxe-Corton, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations, idéalement entre 12 et 16°C. Une cave à vin est l'endroit parfait pour le stockage, et ce vin peut se garder entre 8 et 12 ans.

Quels mets s'accordent bien avec un Aloxe-Corton?

L'Aloxe-Corton se marie parfaitement avec les viandes rouges, les volailles en sauce et les fromages affinés. Sa structure et ses tanins soyeux apportent une belle harmonie en bouche.

À quelle température servir un Aloxe-Corton?

Il est conseillé de servir un Aloxe-Corton à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges et ses notes florales, offrant une expérience de dégustation optimale.

Quelles sont les caractéristiques de l'Aloxe-Corton 2023?

Le millésime 2023 de l'Aloxe-Corton présente une couleur rubis profond, des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes de violette et d'épices. En bouche, il est équilibré, structuré et offre une belle longueur en finale.

Comment se déroule la vinification de l'Aloxe-Corton?

La vinification de l'Aloxe-Corton commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d'une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit. L'élevage dure entre 12 et 18 mois en fûts de chêne, ajoutant subtilité et complexité au vin.