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Côtes de Provence Cru Classé Rouge "L'Excellence"
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    • Provence Vin Rouge

    Côtes de Provence Cru Classé Rouge "L'Excellence" 2021

    Château Saint-Maur
    28.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Provence

    Appellation

    Côtes de Provence

    Cépage

    Grenache - Syrah - Mourvèdre - Cabernet Sauvignon

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Côtes de Provence Cru Classé Rouge "L'Excellence"

    Propriété

    Le Château Saint-Maur est situé dans le Var, au cœur de l'appellation Côtes de Provence. Classé Cru Classé, il s'inscrit parmi les propriétés viticoles d’excellence de la région. Alliant tradition et modernité, le domaine mise sur une viticulture durable. Le château doit son nom à une chapelle du XIe siècle présente sur ses terres. Il bénéficie d’infrastructures vinicoles de pointe et d’un savoir-faire reconnu.

    Vignoble

    Le vignoble du Château Saint-Maur s'étend sur des coteaux ensoleillés orientés vers la mer Méditerranée. Les sols sont composés de schistes, calcaires et d’argiles favorables à la production de vins rouges structurés. Le climat méditerranéen, chaud et sec, permet une maturation optimale des raisins. Des pratiques culturales respectueuses de l’environnement sont mises en place. Les vendanges sont majoritairement manuelles.

    Vin

    Le Côtes de Provence rouge 2021 du Château Saint-Maur est un vin d'appellation contrôlée illustrant l’élégance provençale. Cette cuvée se distingue par sa structure équilibrée, ses arômes méditerranéens et sa générosité en bouche. Elle exprime fidèlement le terroir du domaine. Idéal pour la gastronomie, ce vin accompagne viandes rouges et plats en sauce. Non noté par Robert Parker ou la Revue du Vin de France.

    Millésime

    L’année 2021 fut contrastée en Provence avec un printemps frais suivi d’un été chaud. Cette combinaison a permis une bonne concentration aromatique dans les raisins. Le millésime se caractérise par sa fraîcheur et sa précision. Les vins rouges de 2021 sont équilibrés et d’une belle vivacité. Ils présentent un bon potentiel de garde.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées. Une macération longue favorise l’extraction des tanins et de la couleur. L’élevage est réalisé en cuves et en barriques pour structurer le vin. Une légère filtration précède la mise en bouteille.

    Assemblage

    Grenache - Syrah - Mourvèdre - Cabernet Sauvignon

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.
    • Nez : Notes de fruits noirs mûrs, d’herbes de garrigue et d’épices douces.
    • Bouche : Attaque souple, tanins fondus, arômes de cerise noire, poivre et torréfaction.

    Service

    À servir à 16-18°C après un léger carafage d’une trentaine de minutes.

    Garde

    À boire dès maintenant ou à garder 5 à 7 ans.

    Côtes de Provence Cru Classé Rouge "L'Excellence"

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    Détails du Côtes de Provence Cru Classé Rouge "L'Excellence"

    Appellation Côtes de Provence
    Cépage Grenache - Syrah - Mourvèdre - Cabernet Sauvignon
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Domaine long Château Saint-Maur
    Sous Région Provence
    Région Provence
    Assemblage Cabernet Sauvignon
    Côtes de Provence Cru Classé Rouge "L'Excellence"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Côtes de Provence Cru Classé Rouge 'L'Excellence'?

    Pour conserver ce vin, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations. Une température stable entre 12 et 16°C est idéale. Il peut être conservé pendant 5 à 7 ans.

    Avec quels plats accorder le Côtes de Provence Cru Classé Rouge 'L'Excellence'?

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges, des plats en sauce, ainsi que des fromages affinés. Son caractère généreux et ses arômes méditerranéens en font un compagnon idéal pour vos repas.

    Comment déguster le Côtes de Provence Cru Classé Rouge 'L'Excellence'?

    Servez-le à une température de 16-18°C après un léger carafage d'une trentaine de minutes. Cela permettra d'ouvrir ses arômes de fruits noirs et d'épices, offrant une expérience gustative optimale.

    Quelles sont les caractéristiques de ce vin?

    Ce Côtes de Provence Rouge 2021 possède une robe rouge profond avec des reflets violacés. Au nez, il dévoile des notes de fruits noirs mûrs, d'herbes de garrigue et d'épices douces. En bouche, il offre une attaque souple avec des tanins fondus.

    Pourquoi choisir le Côtes de Provence Cru Classé Rouge 'L'Excellence'?

    En choisissant ce vin, vous soutenez une viticulture durable et découvrez l'élégance provençale. Son équilibre, sa complexité aromatique et sa capacité à accompagner une variété de plats en font un choix parfait pour les amateurs de vin.

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