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Sancerre Blanc
Centre Weiß

Sancerre Blanc 2023

Domaine Vacheron
60.00
€
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Centre

    Appellation

    Sancerre

    Rebsorte

    sauvignon

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Sancerre Blanc

    Propriété

    Le Domaine Vacheron est une exploitation familiale reconnue pour son engagement en viticulture biologique et biodynamique. Cette approche respectueuse de l'environnement garantit des vins authentiques et expressifs, représentatifs de leur terroir unique.

    Vignoble

    Situé dans la région Centre-Val de Loire, le vignoble s'étend sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires du Sancerrois, offrant des conditions idéales pour le cépage sauvignon. Le sol riche et bien drainé confère au vin une finesse et une minéralité caractéristiques.

    Vin

    Le Sancerre Domaine Vacheron 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Ce vin blanc révèle un équilibre subtil entre fruité élégant et vivacité minérale, témoignant du savoir-faire du domaine et de la typicité du terroir.

    Millésime

    Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat tempéré avec des températures favorables qui ont permis une maturité optimale du raisin. Ce millésime promet un vin aux arômes francs et à la structure harmonieuse.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue dans le respect du fruit avec une fermentation maîtrisée à basse température pour préserver les arômes de sauvignon. L'élevage se déroule en cuves inox afin de conserver la fraîcheur et la pureté du vin, sans intervention excessive.

    Assemblage

    Sauvignon

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts éclatants.
    • Nez : Arômes frais et intenses de citron, de fleurs blanches et une pointe de buis typique du Sauvignon.
    • Bouche : Attaque vive, avec une belle tension minérale et une finale saline qui apporte de la persistance.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C, idéalement après un léger passage en carafe de 30 minutes pour les amateurs souhaitant révéler toute sa complexité.

    Accord mets & vins

    Idéal avec un filet de sandre au beurre blanc, des asperges vertes légèrement grillées, un plateau d'huîtres fraîches ou un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol.

    Occasions

    Parfait pour un déjeuner champêtre, une réception estivale ou un repas d’affaires convivial.

    Potentiel de garde

    À boire dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur mais peut évoluer favorablement sur 5 à 7 ans.

    Sancerre Blanc

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    Sancerre Rouge
    • bio

    Sancerre Rouge 2023

    Domaine Vacheron
    33,00 €
    / 75 cl : Flasche

    Details of Sancerre Blanc

    Appellation Sancerre
    Rebsorte sauvignon
    Jahrgang 2023
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine Vacheron
    Unterregion Centre
    Region Val de Loire
    Sancerre Blanc

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