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Minervois "Mais Où Est Donc Ornicar"
Languedoc Rot

Minervois "Mais Où Est Donc Ornicar" 2022

Domaine Jean-Baptiste Senat
19.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Languedoc

Appellation

Minervois

Rebsorte

Grenache - Syrah - Mourvèdre

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Minervois "Mais Où Est Donc Ornicar"

Propriété

Le Domaine Jean-Baptiste Senat est une exploitation viticole reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité. Situé dans la région du Languedoc, ce domaine privilégie l’expression authentique du terroir à travers ses cuvées.

Vignoble

Le vignoble s'étend au cœur du Minervois, région emblématique du Loussanais dans le Languedoc. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs ainsi que des influences maritimes modérées.

Vin

Ce Minervois rouge 2022 du Domaine Jean-Baptiste Senat est un vin de caractère qui illustre avec précision l’assemblage des cépages grenache, syrah et mourvèdre. Il propose un équilibre harmonieux entre puissance et fraîcheur, mettant en valeur la richesse aromatique et la profondeur du terroir minervois.

Millésime

Le millésime 2022, favorisé par une météo globalement sèche et chaude, a permis une maturité optimale des raisins. Ce contexte a abouti à un vin doté d’une belle concentration, d’une structure équilibrée et d’un potentiel de garde intéressant.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée traditionnellement avec une extraction maîtrisée qui permet de préserver la finesse des tanins. L’élevage, réalisé en cuves inox, favorise la fraîcheur aromatique et une expression pure des cépages, sans intervention de bois neuf.

Assemblage

Grenache - Syrah - Mourvèdre

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, avec des notes d'épices douces.
  • Bouche : Attaque veloutée, tanins souples et élégants, belle fraîcheur équilibrée par une finale légèrement poivrée.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour lui permettre de s'exprimer pleinement.

Accord mets & vins

Ce Minervois s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un gratin de courgettes au chèvre frais ou encore un Époisses affiné.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un dîner entre amis ou un dimanche en famille autour d'une cuisine raffinée.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 8 prochaines années.

Minervois "Mais Où Est Donc Ornicar"

Details of Minervois "Mais Où Est Donc Ornicar"

Appellation Minervois
Rebsorte Grenache - Syrah - Mourvèdre
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Jean-Baptiste Senat
Unterregion Languedoc
Region Languedoc
Minervois "Mais Où Est Donc Ornicar"

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