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Saint-Joseph "Rue des Poisssonniers, Paris XVIIIe"
Rhône Septentrional Rot

Saint-Joseph "Rue des Poisssonniers, Paris XVIIIe" 2023

Domaine Julien Pilon
26.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Unterregion

Rhône Septentrional

Appellation

Saint-Joseph

Rebsorte

Syrah

Farbe

Rot

Menge

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Description of Saint-Joseph "Rue des Poisssonniers, Paris XVIIIe"

Propriété

Le Domaine Julien Pilon est un domaine familial reconnu pour son savoir-faire dans la vinification des vins du Rhône septentrional, notamment sur l'appellation Saint-Joseph.

Vignoble

Situé dans le Rhône septentrional, le vignoble bénéficie d'un terroir granitique avec une exposition optimale, favorisant la culture de la Syrah qui exprime pleinement son potentiel aromatique et sa structure.

Vin

Le Saint-Joseph Domaine Julien Pilon 2023 est un vin rouge provenant exclusivement du cépage Syrah. Il exprime élégance et fraîcheur, typiques du Saint-Joseph, avec des arômes fruités et épicés sur une structure équilibrée.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, conduisant à un vin équilibré avec de beaux potentialités d'évolution.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue en cuves permettant une extraction maîtrisée des arômes et tanins. L’élevage, réalisé en cuves inox, vise à préserver la fraîcheur et la pureté des fruits tout en apportant une rondeur appréciable.

Assemblage

Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés.
  • Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais, tels que la framboise et la cerise, associés à des notes poivrées et légèrement épicées.
  • Bouche : La bouche est souple et équilibrée avec des tanins fins, une belle acidité et une finale fraîche aux nuances épicées.

Service

Servir à 15-16°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais un carafage d’une heure est conseillé pour en révéler toute la complexité.

Accord mets & vins

Parfait avec une volaille fermière rôtie, un filet de poisson de ligne en sauce, un civet de lapin aux herbes ou des charcuteries fines comme le jambon cru de pays.

Occasions

Adapté aux repas conviviaux entre amis, aux dîners en famille raffinés ou pour un déjeuner de week-end élégant.

Potentiel de garde

Ce millésime peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans, offrant une belle évolution aromatique.

Saint-Joseph "Rue des Poisssonniers, Paris XVIIIe"

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68,00 €
/ 75 cl : Flasche

Details of Saint-Joseph "Rue des Poisssonniers, Paris XVIIIe"

Appellation Saint-Joseph
Rebsorte Syrah
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Farbe Rot
Längengrad 4.61784400
Breitengrad 45.55638700
Domaine lang Domaine Julien Pilon
Unterregion Rhône Septentrional
Region Vallée du Rhône
Saint-Joseph "Rue des Poisssonniers, Paris XVIIIe"

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