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IGP Val de Loire Grolleau
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    • Val de Loire - IGP Rot

    IGP Val de Loire Grolleau 2021

    Domaine Clau de Nell
    36,50 €
    32.85
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Val de Loire - IGP

    Appellation

    IGP Val de Loire

    Rebsorte

    Grolleau Noir

    Farbe

    Rot

    Grad

    12

    Menge

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    Description of IGP Val de Loire Grolleau

    Propriété

    Le Domaine Clau de Nell est un domaine viticole reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et sa volonté de valoriser des cépages locaux. Situé dans la région du Val de Loire, le domaine s'attache à produire des vins authentiques et expressifs.

    Vignoble

    Le vignoble est implanté dans la région du Val de Loire, sous l'appellation IGP Val de Loire. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré propice à la culture du Grolleau Noir, cépage majoritaire du domaine. Les sols offrent un bon drainage qui permet une maturation optimale des raisins.

    Vin

    Ce vin rouge 100% Grolleau Noir se distingue par sa fraîcheur et sa typicité. La revue La Revue du vin de France lui attribue une note de 93, soulignant son équilibre et sa profondeur aromatique. Il exprime des arômes fruités et une structure qui convainc les amateurs de vins élégants et accessibles.

    Millésime

    Le millésime 2021 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur naturelle du cépage. Ce millésime offre un profil équilibré entre fruité et vivacité.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue de manière traditionnelle avec un soin particulier apporté à l'extraction pour obtenir des tanins souples. L'élevage est réalisé en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin.

    Assemblage

    Grolleau Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés.
    • Nez : Intense sur des arômes de fruits rouges gourmands tels que la cerise et la framboise, avec une légère touche florale.
    • Bouche : Fraîche et légère, dévoilant une belle acidité équilibrée par des tanins souples, persistance sur des notes fruitées et épicées.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement les arômes, surtout si le vin est dégusté jeune.

    Accord mets & vins

    Côte de volaille fermière rôtie, magret de canard aux baies, époisses affinée, terrine de campagne maison.

    Occasions

    Repas entre amis, dîner de fin de semaine élégant, pique-nique gastronomique lors d’une journée printanière.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

    IGP Val de Loire Grolleau

    Details of IGP Val de Loire Grolleau

    Appellation IGP Val de Loire
    Rebsorte Grolleau Noir
    Jahrgang 2021
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Rot
    Domaine lang Domaine Clau de Nell
    Unterregion Val de Loire - IGP
    Region Val de Loire
    Note RVF 93
    IGP Val de Loire Grolleau

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