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Bourgueil "Nuits d'Ivresse"
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    • Touraine Rot

    Bourgueil "Nuits d'Ivresse" 2021

    Catherine & Pierre Breton
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Unterregion

    Touraine

    Appellation

    Bourgueil

    Rebsorte

    Cabernet Franc

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Bourgueil "Nuits d'Ivresse"

    Propriété

    Catherine & Pierre Breton est un domaine reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et sa production de vins naturels en Touraine. Leur engagement pour l'expression pure du terroir les place parmi les vignerons les plus respectés de la région.

    Vignoble

    Situé en Touraine, le vignoble bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, idéal pour le Cabernet Franc. Les sols, composés principalement de tuffeau, apportent finesse et complexité aux vins du domaine.

    Vin

    Ce Bourgueil 2021 est un vin rouge fruité et élégant, issu du cépage Cabernet Franc typique de la région. Il reflète parfaitement le caractère frais et minéral de son terroir, avec une belle expression aromatique.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par une végétation dynamique malgré un printemps frais. Les conditions estivales ont permis une maturation équilibrée des raisins, garantissant fraîcheur et finesse dans le vin final.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec une attention particulière pour préserver les arômes primaires, sans ajout de sulfites. L'élevage en cuve favorise la fraîcheur et la vivacité du vin, soulignant sa précision aromatique.

    Assemblage

    100% Cabernet Franc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés.
    • Nez : Intense et frais, dominé par des arômes de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales et une légère touche poivrée.
    • Bouche : Fraîche et équilibrée, avec des tanins fins et une belle minéralité qui allonge la finale sur des notes épicées.

    Service

    Servir entre 14 et 16°C. Un carafage léger d'une heure peut être bénéfique pour révéler toute la complexité aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce Bourgueil s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses ou un comté affiné 24 mois, ainsi qu'avec un boudin noir de qualité.

    Occasions

    Apprécié lors d'un repas d'affaires important, d'un dimanche en famille autour d'une viande rouge rôtie, ou de retrouvailles entre amis pour un déjeuner convivial.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en structure dans les 5-8 prochaines années.

    Bourgueil "Nuits d'Ivresse"

    Details of Bourgueil "Nuits d'Ivresse"

    Appellation Bourgueil
    Rebsorte Cabernet Franc
    Jahrgang 2021
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Domaine lang Catherine & Pierre Breton
    Unterregion Touraine
    Region Val de Loire
    Bourgueil "Nuits d'Ivresse"

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