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Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards
Côte de Beaune Rød

Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards 2023

Domaine Jean-Michel Giboulot
29.00
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
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Par Eryane, E-handelschef
Region

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Druesort

Pinot Noir

Farve

Rød

Degré

13

Mængde

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Beskrivelse af Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards

Propriété

Le Domaine Jean-Michel Giboulot est une exploitation familiale située à Savigny-Les-Beaune en Bourgogne, gérant une surface de 6 hectares 57 ares. Le domaine est reconnu pour son engagement vers des pratiques respectueuses de l'environnement et la valorisation du terroir local.

Vignoble

Le vignoble se situe en Côte de Beaune, zone réputée pour ses terroirs argilo-calcaires favorisant l'expression fine et élégante du Pinot Noir. Les parcelles bénéficient d'un climat tempéré idéal pour des maturations équilibrées.

Vin

Ce Savigny-Les-Beaune est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Classé en appellation village, il reflète le caractère typique des vins de la Côte de Beaune avec une belle finesse aromatique.

Millésime

Le millésime 2023 s'annonce prometteur, marqué par une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. C’est un vin frais et expressif, idéal à déguster jeune tout en offrant un potentiel d’évolution.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, privilégiant une extraction délicate pour préserver la fraîcheur et la finesse des arômes. L’élevage s’effectue en cuves inox afin de conserver la pureté fruitée et l’équilibre du vin.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres, limpide.
  • Nez : Intense et frais, dévoilant des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances florales et d’une pointe épicée délicate.
  • Bouche : Fraîche et gourmande, avec des tanins souples et une belle acidité qui donne de la vivacité, révélant des saveurs fruitées persistantes et une finale équilibrée.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'une heure est recommandé surtout si le vin est jeune pour ouvrir ses arômes.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de truite de rivière, un jambon de Bayonne affiné, ainsi qu’une poêlée de girolles.

Occasions

Idéal pour un déjeuner dominical en famille, un dîner entre amis ou un repas d'affaires décontracté.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité et rondeur dans les 10-15 prochaines années.

Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards

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Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune 2023

Domaine Jean-Michel Giboulot
28,00 
/ 75 cl : Flaske

Details of Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards

Appellation Savigny-Les-Beaune
Klassifikation Village
Druesort Pinot Noir
Millesime 2023
Contenuto 75 cl : Flaske
Degré 13
Farve Rød
Longitude 4.836148
Latitude 47.059686
Domaine lang Domaine Jean-Michel Giboulot
Overflade 6ha 57a 05ca
Commune Savigny-Les-Beaune
Sous Région Côte de Beaune
Region Bourgogne
Savigny-les-Beaune Aux Grands Liards

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