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Un domaine prestigieux entre Côte de Nuits et Côte de Beaune
Le domaine Jacques Prieur bénéficie d’un positionnement unique en Bourgogne, avec des vignes réparties sur les plus grands terroirs des deux côtes. De Chambertin à Montrachet, en passant par Musigny, Corton, Echézeaux ou Meursault, le domaine possède une mosaïque de climats exceptionnelle, qu’il interprète avec rigueur et respect du lieu.
Une histoire familiale et un héritage de précision
Créé au début du XXe siècle, le domaine Jacques Prieur a toujours cultivé un esprit d’excellence. Aujourd’hui, la famille Labruyère en assure la direction, avec la volonté de valoriser chaque appellation dans une lecture fidèle du millésime et du terroir. La complémentarité des équipes en vigne et en cave permet une maîtrise parfaite de chaque étape.
Une viticulture durable au service du vivant
Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée avec de fortes inspirations biodynamiques. Le travail des sols, les labours, l’enherbement naturel et les soins minutieux à la plante sont au cœur de la démarche. L’objectif est d’obtenir des raisins sains, équilibrés, et chargés de l’énergie du lieu. Les vendanges sont faites à la main, avec un tri sévère.
Des vinifications respectueuses et précises
En cave, les vinifications sont adaptées à chaque parcelle et millésime. Les rouges sont souvent vinifiés en grappes entières, avec des extractions douces, tandis que les blancs bénéficient d’un pressurage lent et d’un élevage sur lies fines. L’élevage en fût est conduit avec mesure, dans une logique de transparence du vin et de finesse aromatique.
Un domaine de référence pour les grands vins de Bourgogne
Le domaine Jacques Prieur incarne une vision complète et équilibrée de la Bourgogne, entre tradition et modernité, entre Côte de Nuits et Côte de Beaune. Il fait partie des rares domaines à offrir une lecture aussi complète des grands crus de la région. Ses vins sont recherchés pour leur précision, leur profondeur et leur potentiel de garde remarquable.
