Gør betegnelsen " Très Vieux " det muligt at kende den præcise alder på denne marc?

Udseende: Farveløs, klar med let skinnende refleksioner.
Næse: Intens og udtryksfuld, noter af modne hvide frugter, hvide blomster og let krydret tone.
Gane: Kraftfuld og ren, god lang eftersmag, blød alkoholvarme og vedvarende aromaer af tørret frugt og mandel.

Den angiver ikke i sig selv et præcist antal år. Der er ikke angivet nogen alder i år for denne cuvée: vælg den derfor ikke ud fra en formodet lagringsperiode.

Er denne cuvée velegnet til at fejre et bestemt fødselsår?

Hvis du ønsker en flaske med fødselsåret på etiketten, opfylder denne reference ikke det kriterium: den er uden årgang. Den kan dog stadig være relevant for dig, hvis valget af en Marc de Bourgogne betyder mere end valget af et bestemt år.

Er dette en mulighed for at opleve Bourgogne på en anden måde end gennem vinene?

Ja, " Ultreîa " hører til kategorien brændevine og har appellationen Marc de Bourgogne. Den giver derfor mulighed for at opleve en anden side af Bourgogne inden for kategorien spiritus.

Hvordan skal " Ultreîa " præsenteres ved en sammenlignende smagning af marcs?

Præsenter den som en Très Vieux Marc de Bourgogne fra Champy Boris, uden angivet årgang. Oprindelsen, producenten og betegnelsen " Très Vieux " er her pejlemærkerne for sammenligningen snarere end et høstår.

Skal man søge efter " Ultreîa " eller Marc de Bourgogne for at finde denne flaske?

" Ultreîa " identificerer denne cuvée, mens Marc de Bourgogne betegner dens appellation. For at undgå at forveksle den med en anden reference skal du kombinere navnet med Champy Boris og betegnelsen " Très Vieux ".