Diplôme Dry Gin – La tradition française du London Dry

Un gin historique né à Dijon

Diplôme Dry Gin est l’un des plus anciens gins français, élaboré à Dijon dès 1945 pour l’armée américaine stationnée en France après la guerre. Depuis, il est resté fidèle à sa recette d’origine, devenant un emblème du London Dry Gin à la française, alliant précision aromatique et savoir-faire bourguignon.

Une recette traditionnelle et équilibrée

Diplôme est distillé à partir d’alcool de betterave et d’une macération de botaniques classiques : baies de genièvre, coriandre, écorces d’orange et de citron, racines d’angélique, cannelle, amande et safran. Chaque ingrédient est infusé avec soin pour restituer une palette aromatique nette, sèche et élégante. Le tout est distillé en alambic traditionnel, sans ajout après distillation.

Un style sec, précis, et intemporel

En bouche, Diplôme Dry Gin se distingue par son équilibre entre fraîcheur d’agrumes, intensité du genièvre et touche épicée. Sa texture est fine et droite, idéale pour les cocktails classiques comme le Gin Tonic, le Negroni ou le Martini. Il s’impose aussi comme un gin de dégustation, pur ou sur glace.

Une production française en circuit court

Produit en petites quantités en Bourgogne, Diplôme Gin revendique une fabrication artisanale, avec une attention portée à chaque étape, de la sélection des plantes à l’embouteillage. Cette rigueur garantit la constance du profil aromatique et une belle finesse à chaque cuvée.

Un classique redécouvert par les bartenders

Longtemps confidentiel, Diplôme connaît aujourd’hui un renouveau grâce à l’intérêt croissant pour les gins authentiques. Il séduit les mixologues pour sa pureté, sa stabilité en cocktail et son ancrage historique. Une référence française à (re)découvrir, entre tradition et exigence.