Champagne Drappier : Tradition et Innovation depuis 1808

Une Histoire Familiale Séculaire

Fondée en 1808 par François Drappier, la Maison Drappier est située à Urville, au cœur de la Côte des Bar. Depuis plus de deux siècles, cette maison familiale perpétue un savoir-faire unique, alliant respect des traditions et esprit d'innovation. Aujourd'hui, la huitième génération de la famille Drappier continue de gérer le domaine avec passion et engagement.

Un Terroir d'Exception

Le vignoble de Drappier s'étend sur 100 hectares, principalement autour d'Urville. Les sols calcaires et l'exposition favorable des parcelles offrent des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir, cépage emblématique de la maison. Cette variété représente 70 % de l'encépagement, complétée par le Chardonnay et le Pinot Meunier, ainsi que des cépages anciens tels que l'Arbane, le Petit Meslier et le Pinot Blanc.

Des Pratiques Viticoles Durables

Engagée dans une démarche écologique, la Maison Drappier privilégie une viticulture durable. Une partie du vignoble est cultivée en agriculture biologique, et l'utilisation de produits chimiques est réduite au minimum. De plus, Drappier est reconnue pour son utilisation modérée du soufre lors de la vinification, proposant même une cuvée sans ajout de soufre, le Brut Nature Sans Soufre.

Des Cuvées Emblématiques

Parmi les champagnes phares de la maison, la Cuvée Carte d'Or se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre, majoritairement composée de Pinot Noir. La Grande Sendrée, cuvée de prestige, est élaborée à partir de raisins issus d'une parcelle unique, offrant complexité et élégance. Enfin, la cuvée Quattuor met en lumière quatre cépages rares, reflétant l'attachement de Drappier à la diversité ampélographique champenoise.

Une Reconnaissance Internationale

Grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité, Champagne Drappier jouit d'une renommée mondiale. Ses champagnes sont appréciés pour leur caractère distinctif et leur expression fidèle du terroir. La maison propose également des visites de ses caves historiques du XIIe siècle, offrant aux visiteurs une immersion dans l'histoire et le savoir-faire champenois.