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Chevalier-Montrachet
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Chevalier-Montrachet
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    • Côte de Beaune Bianco

    Chevalier-Montrachet 2020

    Domaine Bouchard Père & Fils
    612,00 
    550.80
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sotto Regione

    Côte de Beaune

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Degrado

    14

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Chevalier-Montrachet

    Propriété

    Le Domaine Bouchard Père & Fils est une maison historique de Bourgogne, reconnue pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins. Fondé en 1731, ce domaine possède une riche palette de crus prestigieux dans toute la région. Il s'impose comme une référence majeure dans la production de vins blancs et rouges d'exception.

    Vignoble

    Situé en Côte de Beaune, le vignoble s'étend à Puligny-Montrachet, lieu emblématique des grands blancs bourguignons. Les terroirs calcaires et argilo-calcaires offrent des conditions optimales au Chardonnay, variété reine de cette appellation. Le climat de la région, ainsi que la maîtrise des viticulteurs, contribuent à l'expression fine et complexe des vins.

    Vin

    Le Chevalier-Montrachet Grand Cru est l’un des crus les plus prestigieux du domaine, révélant un Chardonnay exceptionnel. Ce vin blanc sec se caractérise par une grande pureté aromatique et une structure élégante. La mention Parker à 94 points souligne la qualité remarquable et l'équilibre de ce millésime 2020.

    Millésime

    2020 est une année qui a bénéficié d'une météo favorable avec un été chaud et sec. Ce millésime offre des vins expressifs, concentrés et précis, tout en conservant fraîcheur et tension. Les conditions ont permis un mûrissement parfait des raisins pour un Chevalier-Montrachet d’une grande finesse et complexité.

    Vinification et élevage

    La vinification du Chevalier-Montrachet 2020 est réalisée avec rigueur afin de préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir. L’élevage se fait en fûts de chêne, partiellement neufs, pendant une durée adaptée pour apporter rondeur et complexité tout en respectant la fraîcheur du vin.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Or pâle avec des reflets verts lumineux.
    • Nez : Bouquet complexe mêlant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune mûrs, et des nuances subtiles de miel et de noisette.
    • Bouche : Attaque fraîche et ample, structure tannique fine, avec une belle minéralité qui souligne une belle longueur. La finale est élégante, persistante, et d’une grande précision.

    Service

    Servir entre 12 et 14°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer toutes ses aromatiques et sa complexité.

    Accord mets & vins

    Ce grand cru s'accordera parfaitement avec des mets d’exception tels que le foie gras poêlé accompagné d'une réduction balsamique, le homard breton rôti à l'estragon, une côte de veau aux morilles, ou encore une bécasse aux parfums forestiers.

    Occasions

    Idéal pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage, ou un réveillon festif où l'on souhaite servir un vin d'une grande distinction.

    Potentiel de garde

    Ce Chevalier-Montrachet 2020 peut être dégusté dès à présent mais atteindra son apogée entre 2026 et 2035.

    Chevalier-Montrachet

    Details of Chevalier-Montrachet

    Appellazione Chevalier-Montrachet Grand Cru
    Classifica Grand Cru
    Vitigno Chardonnay
    Millesimato 2020
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 14
    Colore Bianco
    Longitude 4.73773300
    Latitude 46.94713000
    Domaine lungo Domaine Bouchard Père & Fils
    Superficie 7ha 58a 89ca
    Commune Puligny-Montrachet
    Sotto Regione Côte de Beaune
    Note Parker 94
    Regione Bourgogne
    Assemblaggio Chardonnay
    Chevalier-Montrachet

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