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Chinon "Tradition"
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    • Touraine Rosso

    Chinon "Tradition" 2021

    Domaine Philippe Alliet
    16,00 
    14.40
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sotto Regione

    Touraine

    Appellazione

    Chinon

    Vitigno

    Cabernet Franc

    Colore

    Rosso

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

    moyen de payement

    Annate disponibili

    2021
    2023
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    Descrizione di Chinon "Tradition"

    Propriété

    Le Domaine Philippe Alliet est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son savoir-faire artisanal dans la production de vins de Touraine. La maison s'attache à exprimer pleinement le terroir de Chinon à travers ses cuvées façonnées avec soin.

    Vignoble

    Le vignoble est situé en Touraine, dans l'appellation Chinon, réputée pour ses sols argilo-calcaires favorables au Cabernet Franc. Le climat tempéré et les influences de la Loire contribuent à la maturité et à l'équilibre des raisins.

    Vin

    Ce Chinon rouge est élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. Il offre un profil aromatique précis, exprimant la fraîcheur des petits fruits rouges et des notes légèrement épicées. La structure tannique est souple, soulignant l'élégance du vin.

    Millésime

    Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat variable, avec des phases alternées de fraîcheur et de chaleur, favorisant une maturation équilibrée du raisin. Cette année donne des vins frais, fruités et digeste.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie l'extraction douce pour préserver la finesse du Cabernet Franc. L'élevage s'effectue en cuves inox afin de garder la fraîcheur et la vivacité caractéristiques du cépage.

    Assemblage

    Cabernet Franc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge pourpre clair avec des reflets violets.
    • Nez : Arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales et d'épices douces.
    • Bouche : Une attaque souple avec des tanins fins, une bonne fraîcheur et une finale harmonieuse sur des notes fruitées persistantes.

    Service

    À servir frais entre 14-16°C. Le vin peut bénéficier d'un léger carafage de 20 minutes pour révéler pleinement ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Chinon s'accorde bien avec une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de sandre poêlé, des charcuteries fines artisanales et un fromage de chèvre sec comme le Crottin de Chavignol.

    Occasions

    Parfait pour un déjeuner entre amis, un repas familial convivial ou un pique-nique raffiné lors des beaux jours.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en harmonie dans les 5 à 8 prochaines années.

    Chinon "Tradition"

    Details of Chinon "Tradition"

    Appellazione Chinon
    Vitigno Cabernet Franc
    Millesimato 2021
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Rosso
    Domaine lungo Domaine Philippe Alliet
    Sotto Regione Touraine
    Regione Val de Loire
    Chinon "Tradition"

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