Comment conserver au mieux le Chénas "Chassignol" du Domaine Thillardon ?

Robe: Rouge rubis brillant aux reflets violets.
Nez: Arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), notes florales de pivoine, touche d'épices douces.
Bouche: Attaque souple, tanins fins, belle acidité, finale fraîche sur les fruits croquants.

Pour préserver toutes les qualités du Chénas "Chassignol", conservez la bouteille à l'abri de la lumière, dans un endroit frais entre 12 et 15°C avec une humidité modérée. Évitez les variations de température et positionnez la bouteille couchée pour garder le bouchon humide et assurer une bonne étanchéité.

Avec quels plats associer le Chénas "Chassignol" pour sublimer ses arômes ?

Le Chénas "Chassignol" s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties, ou encore des plats à base de champignons. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marient aussi très bien avec des fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Beaufort.

Comment déguster le Chénas "Chassignol" pour profiter pleinement de ses saveurs ?

Servez ce vin rouge légèrement frais, entre 14 et 16°C, pour révéler sa finesse et ses arômes fruités. Un passage en carafe d'une heure est conseillé lorsqu'il est jeune afin de libérer toute sa complexité et son bouquet floral avant dégustation.

Quelles sont les caractéristiques principales du Chénas "Chassignol" du millésime 2022 ?

Le Chénas "Chassignol" 2022 se distingue par une robe rouge rubis brillante, un nez fruité avec des notes de cerise, framboise et pivoine, et une bouche souple aux tanins fins. Ce vin bio, équilibré et frais, offre une belle matière soyeuse qui séduit dès aujourd'hui ou après quelques années de garde.

Quelle est la durée de garde recommandée pour ce Chénas bio du Domaine Thillardon ?

Ce Chénas "Chassignol" peut être apprécié dès maintenant, mais il gagne en complexité jusqu'à environ 2028. Sa structure équilibrée et sa fraîcheur naturelle permettent une belle évolution en bouteille sans perdre son fruité expressif.