Comment conserver au mieux le Cornas "l'élégance du caillou" ?

Robe: Rouge profond aux reflets pourpres.
Nez: Notes de petits fruits noirs mûrs, poivre blanc, et nuances florales typiques de la <a href="https://grandsbourgognes.com/fr/pour-newsletters/c%C3%A9page-la-syrah-1000">Syrah .
Bouche: Attaque ample avec des tanins veloutés, finale persistante sur des arômes de cassis et d'épices.

Pour préserver toute la finesse et la complexité de ce Cornas 2021, conservez la bouteille couchée dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 15°C.

Avec quels plats associer le Cornas "l'élégance du caillou" ?

Ce vin rouge structuré et minéral s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce à base de gibier ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire.

Comment déguster ce Cornas pour en apprécier toutes les saveurs ?

Nous recommandons de carafer le vin environ une heure avant de le servir entre 16 et 18°C. Cette étape permet de révéler ses arômes fruités, épicés et sa belle minéralité.

Quelles sont les principales caractéristiques du Cornas "l'élégance du caillou" 2021 ?

Ce vin 100% Syrah offre une robe rouge profond aux reflets violines, un nez intense de fruits noirs, violette et poivre, ainsi qu'une bouche élégante avec des tanins serrés et une longue finale fumée.

Quel est le potentiel de garde de ce Cornas 2021 Domaine Julien Pilon ?

Ce vin peut être apprécié dès maintenant après aération, mais il atteindra son apogée entre 2026 et 2032, développant alors encore plus de complexité et d'élégance.