Comment conserver au mieux un Côtes du Jura Vin Jaune ?

Robe: Jaune pâle avec des reflets dorés, brillante.
Nez: Aromatique avec des notes de fruits à noyau, légèrement toastées et minérales.
Bouche: Minérale, fraîche avec une belle rondeur, finale longue et équilibrée.

Pour préserver toute la richesse et la complexité du Côtes du Jura Vin Jaune, il est conseillé de le conserver à une température stable entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Ce vin peut se garder entre 3 et 5 ans, voire plus, pour développer ses arômes uniques.

Avec quels plats associer un Côtes du Jura Vin Jaune ?

Le Côtes du Jura Vin Jaune se marie parfaitement avec des fromages affinés comme le Comté ou le Morbier, ainsi qu'avec des plats à base de poissons, volailles ou même des mets en sauce. Sa fraîcheur et sa minéralité équilibrent idéalement ces saveurs.

Quelles sont les caractéristiques gustatives du Côtes du Jura Vin Jaune ?

Ce vin blanc sec présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il dévoile des notes fruitées de fruits à noyau, légèrement toastées et minérales. En bouche, il est frais, minéral avec une belle rondeur et une finale longue et équilibrée, signature du cépage Savagnin.

Quel est le meilleur moment pour servir un Côtes du Jura Vin Jaune ?

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez le Côtes du Jura Vin Jaune entre 10 et 12°C. Il est idéal à l'apéritif ou en accompagnement de vos plats de fromage, poisson ou volaille.

Quelles méthodes de vinification sont utilisées pour ce Côtes du Jura ?

Le Domaine Frédéric Lambert vinifie ce Côtes du Jura selon les traditions jurassiennes, avec une fermentation en cuve ou en fût et un élevage sur lies. Cette méthode renforce la complexité aromatique et la texture, tout en respectant la pureté du cépage Savagnin et du terroir.