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Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"
Bordeaux Vin Blanc

Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau" 2018

Château Closiot
139.00
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Bordeaux

Appellation

Barsac

Cépage

Sémillon

Couleur

Blanc

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"

Propriété

Le Château Closiot est une propriété renommée de Barsac, spécialisée dans les vins liquoreux de grande finesse. Récemment relancé par Pascal Jolivet, célèbre vigneron de la Loire, le domaine allie tradition et modernité. Il bénéficie d'une approche respectueuse de l'environnement avec une viticulture soignée. Le domaine mise sur une vinification rigoureuse pour exprimer l'identité du terroir. L'objectif est de produire des vins purs et équilibrés, à forte personnalité.

Vignoble

Situé dans l'appellation Barsac, le vignoble bénéficie d’un terroir calcaire unique sur argiles fines, propice à la production de grands liquoreux. Les brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la concentration aromatique. Le climat océanique tempéré du Bordelais permet une maturation lente et optimale des raisins. Les rendements sont volontairement bas pour maximiser la qualité. Le vignoble est conduit selon des pratiques respectueuses, favorisant l’expression du cépage.

Vin

Ce Barsac 2018 du Château Closiot est un vin blanc liquoreux d’une grande précision. Il se distingue par un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. Sa palette aromatique est complexe, marquée par le fruit sec, les agrumes confits et une touche florale. Il a obtenu la note exceptionnelle de 97 points par Robert Parker et la Revue du vin de France. Un vin de garde par excellence, taillé pour évoluer avec élégance.

Millésime

2018 a été une année climatique contrastée à Bordeaux, avec beaucoup d’humidité au printemps suivie d’un été chaud et sec. Ces conditions ont favorisé un développement optimal de la pourriture noble sur les raisins mûrs. Les vendanges manuelles ont été précises pour sélectionner uniquement les grains atteints de botrytis. Le millésime 2018 offre des vins riches, intenses et équilibrés. Il est considéré comme un grand millésime pour les Barsacs.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à la main par tries successives pour ne conserver que les baies atteintes de pourriture noble. La fermentation se fait lentement en petits contenants, souvent en barriques, permettant un excellent développement aromatique. L’élevage se poursuit pendant 12 à 18 mois en fûts de chêne français. Cette méthode permet d’affiner la structure et d’apporter de la complexité au vin. Le soutirage est réalisé soigneusement pour préserver la pureté du vin.

Assemblage

Sémillon

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Or soutenu aux reflets ambrés.
  • Nez : Parfums complexes de fruits confits, abricot sec, zeste d’orange, miel et fleurs blanches.
  • Bouche : Attaque onctueuse, avec un bel équilibre entre sucrosité et acidité ; finale fraîche et persistante sur les agrumes confits.

Service

Servir entre 10 et 12°C. À déguster avec un foie gras, un bleu, ou une tarte aux fruits.

Garde

Ce vin peut se garder 15 à 25 ans dans de bonnes conditions, gagnant en complexité.

Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"

Détails du Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"

Appellation Barsac
Cépage Sémillon
Millesime 2018
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Blanc
Domaine long Château Closiot
Sous Région Bordeaux
Note Parker 97
Région Bordeaux
Assemblage Sémillon
Note RVF 97
Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Château Closiot Barsac 'Les Dames de Bonneau' ?

Ce vin peut être conservé entre 15 et 25 ans dans de bonnes conditions, à l'abri de la lumière et à température stable.

Quels sont les accords met-vins idéaux pour ce Barsac ?

Ce vin s'accorde parfaitement avec un foie gras, un fromage bleu ou une tarte aux fruits, apportant une belle harmonie de saveurs.

Quelles sont les caractéristiques de la dégustation de ce vin ?

Il présente une robe or soutenu aux reflets ambrés, un nez complexe de fruits confits et une bouche onctueuse, équilibrée entre sucrosité et acidité.

À quelle température servir le Château Closiot Barsac ?

Il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C pour en apprécier pleinement les arômes.

Pourquoi choisir le millésime 2018 du Château Closiot ?

Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins riches et équilibrés grâce à des conditions climatiques favorables au développement de la pourriture noble.

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