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Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"
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    • Bordeaux Vin Blanc

    Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau" 2018

    Château Closiot
    139,00 €
    111.20
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Bordeaux

    Appellation

    Barsac

    Cépage

    Sémillon

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

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    Description Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"

    Propriété

    Le Château Closiot est une propriété renommée de Barsac, spécialisée dans les vins liquoreux de grande finesse. Récemment relancé par Pascal Jolivet, célèbre vigneron de la Loire, le domaine allie tradition et modernité. Il bénéficie d'une approche respectueuse de l'environnement avec une viticulture soignée. Le domaine mise sur une vinification rigoureuse pour exprimer l'identité du terroir. L'objectif est de produire des vins purs et équilibrés, à forte personnalité.

    Vignoble

    Situé dans l'appellation Barsac, le vignoble bénéficie d’un terroir calcaire unique sur argiles fines, propice à la production de grands liquoreux. Les brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la concentration aromatique. Le climat océanique tempéré du Bordelais permet une maturation lente et optimale des raisins. Les rendements sont volontairement bas pour maximiser la qualité. Le vignoble est conduit selon des pratiques respectueuses, favorisant l’expression du cépage.

    Vin

    Ce Barsac 2018 du Château Closiot est un vin blanc liquoreux d’une grande précision. Il se distingue par un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. Sa palette aromatique est complexe, marquée par le fruit sec, les agrumes confits et une touche florale. Il a obtenu la note exceptionnelle de 97 points par Robert Parker et la Revue du vin de France. Un vin de garde par excellence, taillé pour évoluer avec élégance.

    Millésime

    2018 a été une année climatique contrastée à Bordeaux, avec beaucoup d’humidité au printemps suivie d’un été chaud et sec. Ces conditions ont favorisé un développement optimal de la pourriture noble sur les raisins mûrs. Les vendanges manuelles ont été précises pour sélectionner uniquement les grains atteints de botrytis. Le millésime 2018 offre des vins riches, intenses et équilibrés. Il est considéré comme un grand millésime pour les Barsacs.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont récoltés à la main par tries successives pour ne conserver que les baies atteintes de pourriture noble. La fermentation se fait lentement en petits contenants, souvent en barriques, permettant un excellent développement aromatique. L’élevage se poursuit pendant 12 à 18 mois en fûts de chêne français. Cette méthode permet d’affiner la structure et d’apporter de la complexité au vin. Le soutirage est réalisé soigneusement pour préserver la pureté du vin.

    Assemblage

    Sémillon

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Or soutenu aux reflets ambrés.
    • Nez : Parfums complexes de fruits confits, abricot sec, zeste d’orange, miel et fleurs blanches.
    • Bouche : Attaque onctueuse, avec un bel équilibre entre sucrosité et acidité ; finale fraîche et persistante sur les agrumes confits.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. À déguster avec un foie gras, un bleu, ou une tarte aux fruits.

    Garde

    Ce vin peut se garder 15 à 25 ans dans de bonnes conditions, gagnant en complexité.

    Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"

    Détails du Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"

    Appellation Barsac
    Cépage Sémillon
    Millesime 2018
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long Château Closiot
    Sous Région Bordeaux
    Note Parker 97
    Région Bordeaux
    Assemblage Sémillon
    Note RVF 97
    Château Closiot Barsac "Les Dames de Bonneau"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Château Closiot Barsac 'Les Dames de Bonneau' ?

    Ce vin peut être conservé entre 15 et 25 ans dans de bonnes conditions, à l'abri de la lumière et à température stable.

    Quels sont les accords met-vins idéaux pour ce Barsac ?

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un foie gras, un fromage bleu ou une tarte aux fruits, apportant une belle harmonie de saveurs.

    Quelles sont les caractéristiques de la dégustation de ce vin ?

    Il présente une robe or soutenu aux reflets ambrés, un nez complexe de fruits confits et une bouche onctueuse, équilibrée entre sucrosité et acidité.

    À quelle température servir le Château Closiot Barsac ?

    Il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C pour en apprécier pleinement les arômes.

    Pourquoi choisir le millésime 2018 du Château Closiot ?

    Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins riches et équilibrés grâce à des conditions climatiques favorables au développement de la pourriture noble.

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