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Crème de Cacao Noir
Crèmes de Fruits

Crème de Cacao Noir Nicht Jahrgangswein (NV)

Gabriel Boudier
21.00
€
Flasche 70 cl
Eryane
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Crèmes de Fruits

Appellation

Crème de Fruits

Grad

25

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Ikke årgang (NV)
Nicht Jahrgangswein (NV)
No añada (NV) Non millesimato (NV) Non millésimé Non millésimé (NV)
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Description of Crème de Cacao Noir

Propriété

La distillerie Gabriel Boudier est reconnue pour son savoir-faire artisanal dans la production de liqueurs et crèmes de fruits d'exception en Bourgogne. Fondée en 1874, elle perpétue une tradition rigoureuse alliant qualité et authenticité.

Vignoble

Les crèmes de fruits Gabriel Boudier sont élaborées à partir de fruits soigneusement sélectionnés, issus des vergers français, garantissant une matière première de qualité supérieure. Cette sélection rigoureuse est essentielle pour préserver la richesse aromatique de chaque création.

Vin

La Crème de Fruits Gabriel Boudier, non millésimée, offre une expression pure et concentrée du fruit frais. Sans vieillissement, elle se caractérise par sa texture onctueuse et son équilibre harmonieux entre douceur et intensité fruitée, idéale pour être dégustée pure ou en cocktails.

Millésime

Non millésimé (NV), cette crème de fruits est élaborée chaque année selon un assemblage précis garantissant une qualité constante, reflétant l'expertise de la maison Gabriel Boudier.

Vinification et élevage

La fabrication de la crème de fruits repose sur une macération des fruits frais dans l'alcool neutre, suivie d'un sucrage adapté pour révéler la richesse aromatique. Aucune phase d'élevage prolongé n'intervient afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit.

Assemblage

Sans cépages, cette crème est issue d'une sélection variée de fruits adaptés à l'élaboration de la liqueur, sans fermentation viticole.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Couleur brillante aux reflets intenses propres au fruit frais macéré.
  • Nez : Arômes puissants et francs de fruits mûrs, avec des nuances légèrement acidulées qui rappellent la fraîcheur du produit.
  • Bouche : Texture onctueuse et veloutée avec une belle intensité fruitée et un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.

Service

À servir frais entre 8 et 12°C. Peut se déguster pur en apéritif ou en digestif, ou intégré dans des cocktails classiques pour apporter rondeur et fruité.

Accord mets & vins

Astuce d'accords : accompagner un dessert aux fruits rouges comme une tarte aux fraises, sublimer un plateau de fromages affinés (Brillat-Savarin, Chaource), ou rehausser un foie gras poêlé aux fruits ou un magret de canard aux cerises.

Occasions

Parfait pour un apéritif entre amis, une soirée de dégustation gourmande, ou un moment de partage convivial en fin de repas.

Potentiel de garde

Produit à consommer dans l'année suivant l'ouverture pour préserver sa fraîcheur et ses arômes intenses.

Crème de Cacao Noir

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Details of Crème de Cacao Noir

Appellation Crème de Fruits
Jahrgang Nicht Jahrgangswein (NV)
Inhalt 70 cl : Flasche
Grad 25
Domaine lang Gabriel Boudier
Unterregion Crèmes de Fruits
Region Crèmes et Liqueurs
Crème de Cacao Noir

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