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Latricières-Chambertin
Latricières-Chambertin
Latricières-Chambertin
Côte de Nuits Rød

Latricières-Chambertin 2007

Domaine Louis Rémy
280.00
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
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Par Eryane, E-handelschef
Region

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Druesort

Pinot Noir

Farve

Rød

Degré

13

Mængde

På lager

Betalingsmulighed

moyen de payement

Tilgængelige årgange

2006
2007
2008
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Beskrivelse af Latricières-Chambertin

Propriété

Le Domaine Louis Rémy est une propriété familiale reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de grands vins de Bourgogne. Celle-ci perpétue une tradition viticole exigeante, orientée vers la qualité et le respect du terroir.

Vignoble

Situé sur la célèbre côte de Nuits, dans la commune de Gevrey-Chambertin, le vignoble du Latricières-Chambertin Grand Cru bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires propices à la culture du pinot noir. Ce climat est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et structure.

Vin

Le Latricières-Chambertin Grand Cru 2007 exprime toute la typicité et l'élégance des grands vins de Gevrey-Chambertin. Ce vin rouge développe des arômes complexes et une bouche équilibrée, alliant puissance et finesse.

Millésime

Le millésime 2007 s'inscrit dans une période favorable pour la Bourgogne, offrant une juste maturité des raisins avec une belle fraîcheur naturelle. Cela permet au vin de bien vieillir tout en gardant une belle expression aromatique.

Vinification et élevage

Les raisins sont vinifiés avec soin pour extraire la typicité du terroir et la pureté du pinot noir. L'élevage s'effectue en fûts de chêne dans des conditions rigoureuses, apportant structure et complexité sans masquer l'expression du fruit.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : rouge rubis profond avec des teintes légèrement tuilées, témoignant de son évolution harmonieuse.
  • Nez : complexe, révélant des arômes de cerise noire, de mûre, accompagnés de notes subtiles de sous-bois, de cuir et d'épices douces.
  • Bouche : ample et élégante, équilibrant une belle densité tannique avec une fraîcheur vivifiante, la finale est persistante sur des saveurs de fruits mûrs et une pointe minérale.

Service

Servir à 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer pleinement les arômes et assouplir les tannins.

Accord mets & vins

Ce grand cru accompagne parfaitement des plats raffinés tels que le filet de bœuf maturé aux morilles, la bécasse rôtie aux épices, le foie gras poêlé aux figues, ou encore un risotto à la truffe noire du Périgord.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un repas gastronomique entre connaisseurs.

Potentiel de garde

Ce Latricières-Chambertin 2007 est à son apogée et peut être dégusté dans les 3 à 5 prochaines années pour profiter pleinement de sa complexité et de son équilibre.

Latricières-Chambertin

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Details of Latricières-Chambertin

Appellation Latricières-Chambertin Grand Cru
Klassifikation Grand Cru
Druesort Pinot Noir
Millesime 2007
Contenuto 75 cl : Flaske
Degré 13
Farve Rød
Longitude 4.963754
Latitude 47.208403
Domaine lang Domaine Louis Rémy
Overflade 7ha 35a 44ca
Commune Gevrey-Chambertin
Sous Région Côte de Nuits
Region Bourgogne
Sammensætning Pinot Noir
Latricières-Chambertin

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