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Arbois Savagnin Ouillé
Jura Hvid

Arbois Savagnin Ouillé 2023

Domaine du Pélican
38.00
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
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Par Eryane, E-handelschef
Sous Région

Jura

Appellation

Arbois

Druesort

Savagnin

Farve

Hvid

Degré

14

Mængde

På lager

Betalingsmulighed

moyen de payement

Tilgængelige årgange

2022
2023
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Beskrivelse af Arbois Savagnin Ouillé

Propriété

Le Domaine du Pélican est une propriété familiale reconnue pour son engagement envers la viticulture naturelle et la valorisation des terroirs jurassiens. Le domaine privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement afin de refléter l’authenticité et la typicité de ses vins.

Vignoble

Situé dans la région du Jura, célèbre pour ses vins blancs originaux et ses cépages autochtones, le vignoble du domaine bénéficie d’un sol calcaire et d’un climat continental frais, favorisant la fraîcheur et la vivacité des vins. Le terroir d’Arbois est particulièrement réputé pour son Savagnin.

Vin

Le vin du Domaine du Pélican est un blanc élaboré à partir du cépage Savagnin. Il exprime la typicité du Jura avec des notes fines et une belle pureté. Ce vin révèle un profil aromatique qui mêle fraîcheur, minéralité et une pointe d’originalité caractéristique des vins du Jura.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité naturelle. Ce contexte contribue à un vin équilibré, vif et prometteur.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle, respectant le cépage et le terroir. L’élevage s’effectue en cuves ou en fûts neutres afin de préserver la fraîcheur et les arômes francs du Savagnin, sans ajout de bois neuf qui nuirait à la pureté.

Assemblage

Savagnin

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, brillante.
  • Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, pomme verte, et une touche de noix fraîche.
  • Bouche : Fraîche et vive, la bouche développe une belle minéralité avec des notes légèrement oxydatives caractéristiques du Savagnin, équilibrée par une acidité soutenue.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Ce vin s’accordera parfaitement avec un poulet fermier rôti aux herbes, une truite de rivière grillée, un Comté affiné 24 mois, ou encore un plateau de charcuteries fines de la région.

Occasions

Idéal pour un déjeuner en famille, une soirée entre amis à la maison, ou un repas gastronomique mettant en valeur des spécialités jurassiennes.

Potentiel de garde

À boire dans les 5 à 8 prochaines années. Il pourra gagner en complexité aromatique tout en conservant sa fraîcheur.

Arbois Savagnin Ouillé

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Domaine du Pélican
38,00 
/ 75 cl : Flaske

Details of Arbois Savagnin Ouillé

Appellation Arbois
Druesort Savagnin
Millesime 2023
Contenuto 75 cl : Flaske
Degré 14
Farve Hvid
Domaine lang Domaine du Pélican
Sous Région Jura
Region Jura
Arbois Savagnin Ouillé

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