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Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"
Languedoc Vin Rouge

Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas" 2022

Pas de l'Escalette
19.00
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Languedoc

Appellation

Languedoc

Cépage

Grenache - Carignan - Cinsault - Syrah

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2022
2023
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Description Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

Propriété

Pas de l'Escalette est une propriété établie dans le Languedoc, reconnue pour ses vins authentiques exprimant pleinement le terroir méditerranéen. L'engagement du domaine se traduit par une viticulture respectueuse de l'environnement et une production orientée vers la qualité.

Vignoble

Le vignoble s'étend au cœur du Languedoc, bénéficiant d'un climat méditerranéen favorable avec des étés chauds et secs ainsi que des nuits fraîches, conditions idéales pour une maturité équilibrée des raisins. Les sols variés apportent complexité et caractère aux vins.

Vin

Ce vin rouge propose une expression typique des cépages méridionaux alliés avec soin, reflétant la richesse et la rondeur caractéristiques du Languedoc. Il est destiné à être accessible tout en offrant une belle structure et une belle fraîcheur en bouche.

Millésime

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques propices avec une maturation complète des raisins, favorisant un équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique dans le vin final.

Vinification et élevage

La vinification a été réalisée avec un soin particulier pour préserver le fruit et les arômes, souvent à partir de macérations contrôlées et fermentations à température maîtrisée. L’élevage, réalisé en cuves, vise à maintenir la fraîcheur et la pureté des cépages sans surcharger le vin.

Assemblage

Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes francs de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, associés à des notes herbacées et épicées typiques du garrigue méditerranéenne.
  • Bouche : L’attaque est souple avec un bel équilibre entre fraîcheur et fruité, une texture légèrement veloutée, et une finale aux tanins modérés et agréables.

Service

Servir à 16-18°C. Un carafage de 30 minutes peut êtres bénéfique pour favoriser l'expression aromatique du vin.

Accord mets & vins

Ce vin rouge accompagne parfaitement une côte de porc grillée aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux, un pavé de truite sauvage poêlé, ou encore des charcuteries fines comme le saucisson sec et la rosette de Lyon.

Occasions

À ouvrir lors d'un déjeuner en famille le dimanche, un dîner convivial entre amis, ou une soirée barbecue estivale.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

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Détails du Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

Appellation Languedoc
Cépage Grenache - Carignan - Cinsault - Syrah
Millesime 2022
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Pas de l'Escalette
Sous Région Languedoc
Région Languedoc
Languedoc Terrasses du Larzac "Les Clapas"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le vin Languedoc Terrasses du Larzac 'Les Clapas'?

Il est recommandé de conserver ce vin dans un endroit frais, sombre et à l'horizontale, pour préserver ses arômes. Une température entre 12 et 16°C est idéale.

Quels sont les accords met-vins suggérés pour ce Languedoc?

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, ainsi que des fromages affinés. Il mettra en valeur les saveurs de vos repas.

Comment déguster le Languedoc 'Les Clapas' pour en apprécier toutes les nuances?

Servez-le entre 16 et 18°C et ouvrez la bouteille une demi-heure avant de déguster. Cela permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement.

Quelles sont les principales caractéristiques de la cuvée 2022?

La cuvée 2022 présente une belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et une touche de minéralité. Sa structure équilibrée offre finesse et puissance.

Combien de temps peut-on garder le vin 'Les Clapas' en cave?

Ce vin peut être apprécié jeune, mais il développera tout son potentiel avec une garde de 3 à 5 ans, continuant à évoluer favorablement en cave.

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