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    Savennières "Les Vieux Clos" 2016

    Nicolas Joly
    35.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Anjou

    Appellation

    Savennières

    Cépage

    Chenin blanc

    Couleur

    Blanc

    Degré

    15

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Savennières "Les Vieux Clos"

    Elle porte aussi l'appellation Savennières. Les vignes d'un âge moyen d'une vingtaine d'années sont issues de sélections massales, et non clonales, pour augmenter la complexité aromatique.#Les sols sont faits essentiellement de schistes mais aussi parfois de quartz et plus rarement de sable. Les rendements sont de 30/35 hectolitres par hectare (50 autorisés).##En 2016, Les Vieux Clos - comme les deux autres vins du domaine - n'a été produit qu'en très faible quantité pour cause de rendements plus bas encore que de coutume. Plusieurs orages de grêles ont détruit une grande partie de la récolte et ajoutent encore plus de rareté à ces cuvées déjà exceptionnelles. ##Par rapport à 2015, Le Vieux Clos s'avère plus fin et minéral. Moins solaire, 2016 nous offrira un regain d'énergie sans rien enlever à son potentiel de garde. Son nez très rafraichissant se développe sur les agrumes, la pêche et les fleurs blanches. La bouche est très bien construite, charnue mais emprunte d'une fraicheur remarquable tout en tension.##Un passage en carafe sera nécessaire afin de réveiller une gamme aromatique jeune et discrète.##Accords mets et vins#Risotto de crustacés au safran.##Apogée : 2025-2030

    Détails du Savennières "Les Vieux Clos"

    Appellation Savennières
    Cépage Chenin blanc
    Millesime 2016
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 15
    Couleur Blanc
    Domaine long Nicolas Joly
    Sous Région Anjou
    Région Val de Loire

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