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92
Chinon 'Vieilles Vignes' 2021
Touraine
Chinon
Cabernet Franc
Rouge
13
Chinon 'Vieilles Vignes'
Présentation du Chinon "Vieilles Vignes" 2020 du domaine Philippe Alliet
Le millésime 2021 de l'appellation Chinon présente des caractéristiques distinctives. Fruit d'une vendange soigneusement sélectionnée, ce vin rouge reflète un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur, caractéristiques de ce millésime particulier.
Caractéristiques du Chinon "Vieilles Vignes" 2020 du domaine Philippe Alliet
Le Chinon "Vieilles Vignes" se distingue par sa couleur rouge profond. Ce trait caractéristique souligne la qualité des raisins issus de vieilles vignes, apportant intensité et corps au vin. Sa teinte est un indicateur de la rigueur apportée à la vinification et à l'élevage.
Description de l'appellation du Chinon
L'appellation Chinon est reconnue pour ses vins rouges de caractère. Elle bénéficie d'un climat et d'un terroir qui favorisent l’expression unique du cépage Cabernet Franc. Le Chinon "Vieilles Vignes" incarne cet héritage, offrant une représentation fidèle des spécificités de cette appellation.
Processus de vinification du Chinon "Vieilles Vignes" 2020 du domaine Philippe Alliet
Ce vin a été élaboré dans le respect des traditions, tout en intégrant des techniques modernes de vinification. Le domaine Philippe Alliet a su tirer le meilleur des vieilles vignes pour produire un Chinon "Vieilles Vignes" équilibré, révélant à la fois structure et finesse. Les méthodes de vinification employées visent à mettre en avant les qualités naturelles des raisins, sans artifice.
Mot du Sommelier
Un rouge de 2021, équilibré avec une belle structure, issu de vieilles vignes, parfait pour une dégustation raffinée.
Accords met et vin
Se mariera parfaitement avec une entrecôte grillée et des champignons sauvages.
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