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Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone"
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    • Vin de France Vin Blanc

    Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone" 2018

    Domaine Didier Dagueneau
    69.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Vin de France

    Appellation

    Vin de France

    Cépage

    Petit Manseng

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone"

    Propriété

    Le Domaine Didier Dagueneau, situé à Saint-Andelain dans la Loire, est reconnu pour ses vins blancs d’une précision exceptionnelle. Fondé par Didier Dagueneau et aujourd’hui dirigé par son fils Louis-Benjamin, le domaine perpétue une approche artisanale exigeante avec des rendements faibles et une viticulture biodynamique.

    Vignoble

    Bien que classé en Vin de France, ce vin provient de terroirs soignés, situés hors AOC classiques. Les vignes de Petit Manseng sont cultivées sur des sols bien drainants avec une exposition favorable à la maturation du cépage.

    Vin

    Ce vin blanc sec est une rareté dans la gamme de Dagueneau, élaboré à partir du cépage Petit Manseng, habituellement destiné aux vins moelleux. Il présente une belle tension, une acidité tranchante et un profil aromatique marqué.

    Millésime

    2018 a été une année particulièrement favorable, avec des conditions climatiques permettant une maturité optimale et une belle concentration des arômes, sans excès de richesse.

    Vinification et élevage

    La vinification se fait avec une attention minutieuse : pressurage doux, fermentation en fûts de chêne et élevage sur lies pendant plusieurs mois. L’élevage permet un développement aromatique complexe sans masquer la fraîcheur naturelle du cépage.

    Assemblage

    100% Petit Manseng

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
    • Nez : Notes d’ananas, fruits exotiques, miel léger et agrumes mûrs.
    • Bouche : Attaque vive, texture ample, avec une finale saline et tendue.

    Service

    À servir entre 10 et 12°C, idéal sur des poissons nobles, fromages affinés ou plats sucrés-salés.

    Garde

    Potentiel de garde de 8 à 12 ans selon conditions de conservation.

    Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone"

    Détails du Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone"

    Appellation Vin de France
    Cépage Petit Manseng
    Millesime 2018
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine Didier Dagueneau
    Sous Région Vin de France
    Région Sud-Ouest
    Vin de France Blanc Sec "Les Jardins de Babylone"

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