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  • bio
Vin de France Rojo

No añada (NV)

Anne et Jean-François Ganevat
35.00
Botella 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Alsace

Varietal

Pinot de Alsacia

Varietal

Cepa Filtro

Color

Rojo

Grado

13

Cantidad

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moyen de payement

Vintages disponibles

2024 Ikke årgang (NV) Ikke årgang (NV) Nicht Jahrgangswein (NV) Nicht Jahrgangswein (NV) Non millesimato (NV) Non millesimato (NV) Non millésimé Non millésimé Non millésimé (NV) Non millésimé (NV)
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Descripción de

Propriété

Anne et Jean-François Ganevat sont reconnus pour leur approche biodynamique et leur quête de l'expression pure du terroir jurassien. Leur savoir-faire artisanal et leur respect des vignes s'illustrent dans chaque bouteille qu'ils produisent.

Vignoble

Ce vin provient de l'appellation Vin de France, reflétant une approche moderne et libre dans l'élaboration du vin, loin des contraintes traditionnelles d'appellation. Les vignes sont situées dans le Jura, un terroir caractérisé par une grande diversité géologique et climatique.

Vin

Ce vin rouge non millésimé exprime la signature du domaine Ganevat, avec une fraîcheur naturelle et une richesse aromatique intense. Sans indication de millésime, il est assemblé pour refléter un équilibre constant entre fruit, acidité et structure.

Millésime

Non millésimé (NV), ce vin est élaboré par un assemblage de plusieurs années, garantissant une constance qualitative sans référence spécifique à un millésime unique.

Vinification et élevage

Les techniques de vinification et d’élevage sont supervisées avec minutie afin de préserver la pureté des raisins et la subtilité des arômes. Le domaine privilégie des méthodes naturelles sans ajout excessif de sulfites, favorisant la spontanéité de la fermentation et un élevage en fûts ou cuves adaptées.

Assemblage

Cépage Filtre

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets violets montrant une jeunesse vibrante.
  • Nez : Arômes complexes où se mêlent fruits rouges mûrs, épices fines et une pointe de sous-bois.
  • Bouche : Dense et fraîche, avec une bonne acidité et des tanins souples, marquée par des saveurs de cerise noire et de prune.

Service

Servir entre 15-17°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour ouvrir le vin et révéler toute la palette aromatique.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses bien affiné et un Brillat-Savarin aux truffes. Ces accords valorisent sa structure élégante et ses notes épicées.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner entre amis passionnés de vins authentiques.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 10 ans, offrant un profil évolutif intéressant avec le temps.

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55,00 
/ 150 cl: Magnum

Details of

Appellation Vino de Francia
Varietal Cepa Filtro Pinot de Alsacia
Millesime No añada (NV)
Contenencia 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Domaine long Anne et Jean-François Ganevat
Subregión Vin de France
Región Alsace

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