Une journée de cohésion entre découvertes, partage et bonne humeur

Chez Grands Bourgognes, notre quotidien est naturellement rythmé par le vin, les domaines et les échanges avec nos clients. Mais derrière chaque commande, chaque conseil et chaque projet, il y a aussi une équipe qui travaille ensemble chaque jour.

Nous avons donc profité d’une journée de cohésion pour sortir de notre environnement habituel, prendre le temps de nous retrouver et partager de nouvelles expériences. Au programme : une matinée au Domaine François Lumpp à Givry, un déjeuner au Clos du Moulin aux Moines et une fin de journée plus ludique au TNCO.

Notre première étape nous a conduits à Givry, au Domaine François Lumpp, où nous avons été accueillis par Anne-Cécile Lumpp.

La matinée a débuté par une dégustation de plusieurs cuvées du domaine, et notamment du millésime 2024. Une dégustation particulièrement intéressante pour notre équipe, puisque nous recevrons ces nouvelles bouteilles chez Grands Bourgognes à la fin de l’année.

Pouvoir goûter ce millésime avant son arrivée nous permet de mieux en comprendre le profil, de découvrir ses premières expressions et d’échanger directement avec le domaine sur les choix réalisés. Lorsque les vins seront disponibles, nous pourrons ainsi les présenter à nos clients avec une connaissance plus concrète des cuvées.

Cette dégustation a également été l’occasion de discuter des différents terroirs de Givry, des particularités des millésimes et du travail effectué pour donner à chaque vin sa propre identité.

Les échanges avec Anne-Cécile Lumpp ont naturellement porté sur les conditions météorologiques actuelles et sur leurs conséquences dans les vignes. Les vendanges approchant, les prochaines semaines sont particulièrement importantes pour le domaine.

Nous avons notamment parlé du manque de pluie, des épisodes de grêle et des récents incendies survenus dans le secteur. Ces événements rappellent combien le travail dans les vignes dépend des conditions climatiques et demande une vigilance constante.

Le travail réalisé dans les vignes occupe une place essentielle au Domaine François Lumpp. Une exigence qui se traduit notamment par leur volonté de faire bientôt passer la majorité de leurs parcelles en agriculture biologique : une véritable prouesse, compte tenu du soin, du temps et de l’investissement que cela demande.

Après la dégustation, Anne-Cécile Lumpp nous a fait visiter la cuverie du domaine. Nous avons ainsi pu mieux comprendre les différentes étapes qui suivent les vendanges, depuis l’arrivée des raisins jusqu’au travail de vinification. La visite s’est ensuite poursuivie dans la cave, où les vins évoluent et poursuivent leur élevage avant la mise en bouteille.

Découvrir ces espaces permet de donner une dimension très concrète aux vins dégustés. Derrière chaque bouteille se trouvent de nombreux mois de travail, des choix précis et une attention portée à chaque étape.

Nous sommes ensuite allés directement dans les vignes du domaine. Cette partie de la visite nous a permis d’observer les parcelles, de mieux comprendre leur environnement et de voir concrètement les effets des conditions météorologiques évoquées quelques instants auparavant.

Les notions de terroir, d’exposition ou de climat prennent forcément une autre dimension lorsque l’on se trouve directement au milieu des vignes. C’était aussi l’occasion de constater l’avancée du cycle de la vigne à quelques semaines des vendanges.

Cette immersion complète, de la dégustation jusqu’aux parcelles, nous a permis de mieux comprendre le travail du Domaine François Lumpp et de replacer chaque cuvée dans son environnement. Nous remercions chaleureusement Anne-Cécile Lumpp pour son accueil, sa disponibilité et la qualité de ses explications tout au long de la visite.

Après cette matinée riche en découvertes, nous avons pris la direction du Clos du Moulin aux Moines pour déjeuner. Ce moment autour de la table nous a permis de poursuivre les échanges dans un cadre plus détendu et de profiter pleinement de cette journée tous ensemble.

Le déjeuner nous a aussi donné l’occasion de déguster des vins de domaines que nous connaissions déjà, mais que nous ne proposons pas actuellement chez Grands Bourgognes. Une belle manière de sortir de nos habitudes, de découvrir d’autres styles et de continuer à enrichir notre culture du vin.

Dans notre métier, il est évidemment essentiel de bien connaître les bouteilles que nous commercialisons. Mais il est tout aussi intéressant de rester curieux, de goûter des vins différents et de découvrir le travail d’autres domaines.

Parmi les bouteilles dégustées, nous avons notamment eu la chance de découvrir la Griotte du Domaine Roulot, qui a naturellement attiré l’attention de l’équipe. Ce déjeuner associait donc parfaitement convivialité et découverte, tout en nous permettant de poursuivre les discussions commencées durant la matinée.

Pour terminer la journée, nous nous sommes rendus au TNCO pour partager un moment plus ludique. Après les dégustations et le déjeuner, cette dernière étape nous a permis de changer complètement d’ambiance, de nous détendre et de profiter simplement d’un bon moment ensemble.

Rires, échanges et bonne humeur étaient au rendez-vous. Une belle manière de renforcer les liens entre les différents membres de l’équipe, loin des habitudes et des contraintes du quotidien.

Cette journée de cohésion nous aura permis de découvrir le millésime 2024 du Domaine François Lumpp, de visiter la cuverie, la cave et les vignes, de goûter de nouveaux vins au Clos du Moulin aux Moines et de terminer la journée dans une ambiance plus légère au TNCO.

Une parenthèse simple et conviviale, à l’image de ce qui nous rassemble chez Grands Bourgognes : la passion du vin, la curiosité et le plaisir de partager de bons moments en équipe.

Merci à Anne-Cécile Lumpp et au Domaine François Lumpp pour leur accueil, ainsi qu’à toute l’équipe pour son énergie et sa bonne humeur tout au long de cette journée.