Une Histoire Familiale Ancrée à Mercurey
Depuis 1941, le Domaine Vincent et Jean-Pierre Charton incarne la passion et le savoir-faire viticole au cœur de Mercurey, en Bourgogne. Fondé par la famille Charton, le domaine a traversé les générations, préservant une tradition viticole qui met en valeur la richesse et la diversité des terroirs de la région. Aujourd'hui, Vincent Charton, représentant de la troisième génération, perpétue cet héritage avec dévouement et innovation.
Un Terroir d'Exception
Le vignoble du domaine s'étend sur 10 hectares, principalement situés sur les coteaux argilo-calcaires de Mercurey. Ce terroir unique confère aux vins une identité marquée, où chaque parcelle exprime des caractéristiques distinctes. Les vignes, certaines âgées de plus de soixante-dix ans, sont cultivées avec une attention particulière, reflétant l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement.
Des Vins Révélateurs de Terroir
Parmi les cuvées emblématiques du domaine, le Mercurey Premier Cru "Clos du Roy" se distingue par sa profondeur et son élégance. Ce vin rouge, issu de vieilles vignes, dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de violette et de notes épicées, témoignant de la richesse du terroir et du savoir-faire du vigneron. Le Bourgogne Aligoté "Champ de Perdrix" offre quant à lui une expression fraîche et minérale, idéale pour accompagner des fruits de mer ou des fromages affinés.
Une Vinification Alliant Tradition et Modernité
Au Domaine Vincent et Jean-Pierre Charton, la vinification est un art qui allie respect des traditions et techniques modernes. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des raisins, garantissant une qualité optimale. Les fermentations sont conduites avec soin, favorisant une extraction douce des arômes et des tanins. L'élevage en fûts de chêne, maîtrisé avec précision, apporte complexité et structure aux vins sans masquer l'expression du fruit.
Un Engagement Reconnu
La qualité des vins du Domaine Vincent et Jean-Pierre Charton est régulièrement saluée par la critique et les amateurs de vin. Le Guide Hachette des Vins souligne notamment la constance et l'excellence des cuvées produites, reflétant le dévouement de la famille Charton à produire des vins authentiques qui honorent le terroir de Mercurey. Cette reconnaissance témoigne de l'engagement du domaine à offrir des vins qui séduisent par leur caractère et leur finesse.
