Le vignoble du Beaujolais

À la découverte des vins du Beaujolais

Niché au cœur de la prestigieuse région viticole de la Bourgogne, le Beaujolais est souvent évoqué mais reste paradoxalement méconnu. Renommée pour plus que le fameux Beaujolais Nouveau, cette région offre une diversité d'appellations de vins rouges et blancs qui captivent et surprennent.

Les multiples appellations du Beaujolais

Au-delà de son étiquette de Beaujolais Nouveau, découvrez les appellations illustres du Beaujolais telles que l'AOC Saint-Amour, Morgon, Brouilly ou Fleurie, quelques-unes des dix Crus du Beaujolais.

Aussi, ne ratez pas de savourer les vins estampillés Chiroubles, Côte de Brouilly, Juliénas, Régnié, Chénas et Moulin-à-Vent. Ces noms prestigieux représentent le fleuron de l'appellation Beaujolais.
Les domaines viticoles peuvent également produire des labels sous les appellations Beaujolais-Village, Beaujolais et Beaujolais-Nouveaux, ou encore Coteaux Bourguignons, témoignant de la polyvalence du terroir.
Ce terroir se décline en plus de soixante-dix profils de sols, de l'argilo-calcaire au granitique, profitant d'un ensoleillement généreux, propice à la culture de vignes dans des reliefs parfois abrupts.

La singularité des vins beaujolais

Ces facteurs géographiques concourent à la production de vins du Beaujolais structurés et subtilement complexes. Ces vins, principalement issus du cépage gamay, jouissent d'une notoriété internationale. Le gamay donne naissance à des vins rouges à la couleur rubis intense et aux notes fruitées de fruits rouges comme la prune, la fraise, la groseille et la cerise. Quant aux vins blancs du Beaujolais, élaborés à partir du chardonnay, ils séduisent avec leurs arômes de fruits frais et de fleurs blanches, rappelant la tradition bourguignonne. Le Beaujolais partage un héritage avec le vignoble bourguignon, lui permettant de produire des vins d'appellation bourguignonne, tels que les Coteaux Bourguignons ou le Crémant de Bourgogne.

Pour un achat vin beaujolais qui garantit plaisir et découverte, explorez l'éventail d'appellations qu'offre cette région viticole au sud de la Bourgogne. Chaque gorgée est l'écho du riche terroir dont ils sont originaires, promettant des dégustations exceptionnelles pour les amateurs de vin beaujolais.

Découverte du Vin Beaujolais et sa Région Viticole Unique

Niché au cœur du département du Rhône, le vin beaujolais se distingue fièrement de son voisin bourguignon. Bien qu'historiquement associé à la Bourgogne, le Beaujolais brille par son cépage exclusif et ses techniques de vinification singulières, consolidant sa réputation au fil des siècles comme un vignoble de renom.
Sur le plan géographique, ce trésor viticole se situe aux confins de la montagne Beaujolaise, étendu entre les villes de Mâcon et Lyon. Le Beaujolais partage ses frontières avec le Mâconnais bourguignon, s’étalant sur une longueur de 55 kilomètres du nord au sud, et s'élargissant jusqu'à 20 kilomètres d’est en ouest.
La division naturelle créée par la rivière Nizerand a donné naissance à deux terroirs distincts au sein de cette région viticole. Les terrains au nord de la rivière bénéficient d'un sol sableux et acide, favorisant une croissance rapide des vignes qui requiert une gestion attentive de leur fertilité.
Au sud du Nizerand, les vignes plongent leurs racines dans un sol sédimentaire riche en schistes, lui aussi de nature acide. Cette caractéristique est même observable depuis l’autoroute A6, qui offre une fenêtre sur la beauté du vignoble sud-beaujolais. Le Beaujolais jouit d'un climat continental typique, revigoré par les vents du nord et propice au maintien de vignes saines durant l'été et l'automne. Bien que les hivers soient caractérisés par leur sécheresse et leur fraîcheur, et que des gelées printanières tardives puissent menacer les cultures, les raisins parviennent à résister.
L'influence océanique est également présente mais modérée par les reliefs protecteurs du Beaujolais. Les vents d'ouest, lorsqu'ils soufflent, purgent les vignobles et stimulent la maturation. En parallèle, les influences climatiques méditerranéennes marquent le sud de la région, engendrant des étés lumineux parsemés d'orages et de grêle, des facteurs de risque pour les vignes.

Le Gamay, joyau viticole du Beaujolais

Le cépage Gamay règne en maître sur le Beaujolais, bien que certains vignerons expérimentent avec le Syrah et le Viognier, notamment due aux changements climatiques récents. Majoritairement, c'est le Gamay N, également nommé Gamay noir à jus blanc, qui est cultivé, essentiel pour l'achat vin beaujolais.
Les vins rouges issus de ce cépage séduisent par leur finesse et leur palette aromatique, riche en notes de fruits rouges, de cerise et de prune. Ils se déclinent en versions primeurs ou de garde. Concernant les vins blancs, spécialement le Crémant de Bourgogne, c'est le chardonnay B qui est privilégié par les viticulteurs, donnant naissance à des vins secs, équilibrés et parfumés, qui flirtent avec des arômes de fruits blancs et de floraisons.

Le Beaujolais, un vignoble unique en son genre

Niché entre Mâcon et Lyon, au pied de la montagne qui lui donne son nom, le vignoble du Beaujolais s'étend sur un territoire de 55 kilomètres de long pour 20 kilomètres de large. Jouxtant les terrains du Mâconnais, cette région viticole française tire parti d'une situation géographique exceptionnelle.
La rivière Nizerand divise le terroir du Beaujolais, offrant ainsi une dualité de sols. Au nord, les domaines vineux bénéficient d'un sol sableux à pH acide, synonyme d'une rapide croissance des vignes qui exige une maîtrise accrue de leur fertilité. Au sud, les vignobles reposent sur un sol sédimentaire de schistes avec également un pH acide, une région qui se dessine même depuis l'autoroute A6.

Le climat continental prévalent dans ce secteur est optimal pour maintenir les raisins en bonne santé, notamment grâce au vent du nord qui joue un rôle clé durant les mois estivaux et automnaux. Toutefois, les hivers s'avèrent secs et rigoureux, et les printemps ne sont pas à l'abri de gelées tardives qui peuvent s'avérer préjudiciables pour les vignes.
Des influences océaniques modérées par la barrière montagneuse du Beaujolais marquent aussi la région, tandis que des vents de l'ouest participent à la salubrité des exploitations viticoles et encouragent la maturation des grappes. En outre, des conditions climatiques similaires à celles de la Méditerranée touchent le sud du vignoble, propices à des étés chauds mais ponctués d'orages et de grêles potentiellement destructeurs pour les vignes.

Les nombreuses appellations du Beaujolais et leur achat

Consacrée pour ses cépages de gamay N., la région est célèbre pour ses vins rouge Beaujolais distingués, pleins de nuances fruitées telles que les baies rouges, les cerises ou les prunes. Versatiles, les vins issus de ce raisin se déclinent autant en boissons primeurs qu’en vins de garde.
Pour la production de vins blancs, y compris le crémant de Bourgogne, c'est au chardonnay B. que les viticulteurs font appel. Ce dernier confère aux vins du Beaujolais une personnalité équilibrée, fraîchement fruitée avec des arômes de fleurs blanches, renommés dans le territoire.
La spécialité principale de ce vignoble est l'appellation Beaujolais, avec une portion significative de la production baptisée Beaujolais nouveau. Pas moins de 38 communes de la région se prévalent du label Beaujolais-villages AOC.
Parmi les vins du Beaujolais également proposés en primeur, mentionnons les Beaujolais-villages nouveau. Au-delà, le vignoble se distingue par ses crus, incarnés par 10 appellations plus locales comme le Brouilly, le Juliénas ou le Saint-Amour. En lien avec le vignoble bourguignon, le Beaujolais a également le privilège de proposer des AOC Bourgogne, et il est habilité à la mise en bouteille d’appellations communales bourguignonnes, entre autres le Bourgogne ou le crémant de Bourgogne.

Découverte des domaines du Beaujolais

Pour une immersion totale dans le monde du vin Beaujolais, les visites de domaines sont incontournables. Le Domaine Les Capréoles, situé à Les Lecareux, invite les amateurs à se familiariser avec la viticulture biologique et surtout l’achat de vin Beaujolais authentique. Le Domaine des Michelons, lui situé sur les appellations Moulin-à-vent et Chénas, offre un aperçu du processus de transformation du gamay en vins d'exception. Et pour sublimer la dégustation des vins Beaujolais, rien de tel que les accords mets-vins traditionnels. Les vins rouges s'épanouissent aux côtés de charcuteries de la région, tandis que les blancs vont de pair avec des fromages du coin ou encore des plats à base de poisson. Les rosés, généreux et au bouquet intense, accompagnent à la perfection un apéritif local ou un repas léger.

Comme le vin Beaujolais soit de plus en plus recherché, que ce soit pour le Côte-de-Brouilly ou le Moulin à Vent, ou pour des occasions plus conviviales, l’achat d'un vin Beaujolais représente bien plus qu'une simple transaction – c'est une porte ouverte vers une riche tradition viticole française.